老人家胃出血可以考虑胃镜下止血、内镜下黏膜切除术、硬化剂注射、抗酸药物治疗、胃黏膜保护剂等方法进行治疗。如果出血量较大或伴有严重症状，应尽快就医以评估是否需要手术治疗。

1.胃镜下止血

胃镜下止血是通过内窥镜直接观察到出血点，并使用电凝、激光等技术进行止血。

例如，使用高频电凝钩对出血点进行电凝。此方法适用于急性大量出血且定位明确的情况。

2.内镜下黏膜切除术

内镜下黏膜切除术是在内镜直视下切除病变组织以达到止血的目的。手术中会使用透明帽、活检钳等工具进行局部麻醉后取出病变组织。该方法适合于由表浅性溃疡引起的反复少量出血且药物治疗无效者。

3.硬化剂注射

硬化剂注射通过将酒精或碘化油注入受损血管使其收缩而止血。通常在门诊条件下进行，患者需平卧位，医生使用细针头注射硬化剂至受损血管。主要用于较小动脉破裂导致的持续性出血。

4.抗酸药物治疗

抗酸药物如铝碳酸镁片可中和胃酸降低其浓度减轻对受损黏膜刺激从而缓解出血症状。对于轻微胃炎引起间歇性出血有较好效果。

5.胃黏膜保护剂

胃黏膜保护剂如胶体果胶铋胶囊能够形成一层保护层覆盖在受损区域上防止进一步损伤。主要针对急慢性浅表性胃炎所致之疼痛不适及消化道出血情况。

若胃出血严重或无法及时就医，应立即停止进食饮水，以防加重出血风险。同时建议定期复查胃镜，监测病情变化，以便早期发现并处理可能存在的问题。