霉菌感染患者可以适量食用蚝油。

蚝油是一种常见的调味品，富含氨基酸、微量元素等多种营养物质，能够为人体提供必要的营养成分，并且不会加重霉菌感染的症状。但需注意的是，如果患者对蚝油过敏则不能食用，否则可能会出现皮疹、瘙痒等症状。

此外，患者在日常生活中还要保持患处清洁干燥，以促进病情恢复。

若患者对蚝油过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食方面，霉菌感染者应避免摄入过于辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，以免引起炎症反应，不利于疾病的恢复。