抽血检查并不能查出胃癌、肠癌。抽血检查是通过对静脉血液中的血细胞、蛋白质、脂肪、糖类、酶类等物质的检测，从而判断人体是否存在疾病。而胃癌、肠癌通常需要进行胃镜检查、肠镜检查、CT检查、肿瘤标志物检测等，才能明确诊断。
1、胃镜检查：胃镜检查是借助一条前端装有镜头的管子，从嘴巴伸进食管、胃、十二指肠，医生可直接观察，并取胃、十二指肠的一些病变组织，进行病理检查。可针对早期胃癌、肠癌进行筛查，但不能确诊;
2、肠镜检查：肠镜是一种纤维结肠镜，可以从肛门伸进结肠，能清楚地观察到结肠和直肠的内部情况。通过肠镜检查，可以发现结肠是否出现病变，对于肿瘤的早期诊断有着较大的帮助;
3、CT检查：CT检查是一种断层扫描，通过CT检查可以观察胃壁和周围的组织、器官，判断胃癌、肠癌的范围和深度，但是对肿瘤的位置和形状显示效果有限;
4、肿瘤标志物检测：主要包括癌胚抗原、CA19-9、CA12-5、CA15-3、甲胎蛋白等，这类指标可以反映肿瘤的存在和生长情况，但并不能作为确诊肿瘤的依据。
除此之外，抽血还可对肝功能、肾功能等进行检测，从而判断患者是否存在胃癌、肠癌。建议存在胃癌、肠癌的患者及时去医院就诊，在医生的指导下，选择适合自己的治疗方法。
