胆囊脂肪瘤通常不会进展为胆囊癌。

胆囊脂肪瘤是由成熟脂肪细胞组成的良性肿瘤，其生长缓慢且很少有恶变风险。而胆囊癌则起源于胆囊壁上的上皮组织，与胆结石、慢性胆囊炎等疾病有关。基于上述信息，可以得出结论：胆囊脂肪瘤不会进展为胆囊癌。但是，对于胆囊脂肪瘤患者，仍建议定期进行影像学检查以监测病情变化。

虽然胆囊脂肪瘤是良性的，但若体积较大或伴有症状，则可能需要手术切除以防恶变。

针对胆囊脂肪瘤，应避免高脂饮食，减少胆囊负担，同时注意观察肿块的变化，及时就医咨询。