孕妇吃红薯长胎的说法是不准确的。

尽管红薯含有一定的碳水化合物、膳食纤维以及微量元素，适当进食可为机体补充能量及所需物质，但并无明确证据表明其有促进胎儿生长的效果。胎儿大小主要取决于遗传因素、母体营养状态及是否患有疾病等因素。若想促进胎儿生长，应保持均衡饮食，必要时可在医生指导下使用复方氨基酸注射液、脂肪乳注射液等药物治疗。

胎儿生长受到多种因素的影响，如孕妇的营养状况、子宫内环境、内分泌水平等。如果孕期存在妊娠期糖尿病或糖代谢异常，过多摄入高糖食物如红薯可能会导致血糖波动，增加巨大儿发生的风险。

孕期中，适量食用红薯可以提供必要的营养成分，但并不能直接促进胎儿增长。建议定期进行产前检查，监测胎儿发育情况，如有任何不适或疑问应及时咨询专业医生。