皮炎湿疹患者可以适量食用蔓菁。

皮炎湿疹与免疫系统的异常反应有关，而蔓菁并不属于已知的致敏原，因此不会加剧患者的症状。

但若患者对蔓菁存在过敏反应，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤不适。饮食调整是皮炎湿疹管理的一部分，但具体饮食还需结合个人情况和医生指导进行选择。

除上述提及的情况外，患者还可适当进食富含维生素C的食物，如柑橘、猕猴桃等，以及富含抗氧化物质的食物，如绿茶、蓝莓等，以辅助促进病情恢复。

患者在日常生活中应注意避免接触可能引起过敏的物质，并保持皮肤干燥清洁。同时注意观察自身症状变化，如有加重或其他不适需及时就医处理。