痛风患者可适量食用牛肉和羊肉。

牛肉和羊肉属于中嘌呤食物，适量食用一般不会明显影响患者的症状，但如果过量食用可能会导致尿酸升高，引起痛风发作或者加重病情。

因此，建议患者平时注意饮食健康，尽量少吃嘌呤含量高的食物，如动物肝脏、海鲜等。

对于无症状高尿酸血症或痛风间歇期的患者，可以适当进食牛羊肉，而对于急性发作期则不建议摄入，以免诱发或加剧关节肿胀、疼痛等症状。

痛风患者在日常生活中应注意避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等，以减少尿酸水平波动，预防痛风发作。