食道癌和胃癌中期的典型症状包括吞咽困难、胸骨后疼痛、上腹部不适、体重减轻、呕血或黑便，这些症状可能表明病情进展，建议及时就医进行进一步的检查和治疗。

1.吞咽困难

食道癌和胃癌中都存在肿瘤细胞增殖的情况，当肿瘤增大到一定程度时会压迫或侵犯食管壁，导致吞咽困难。此症状主要发生于咽喉部至胸部之间的食管区域。

2.胸骨后疼痛

由于食道癌和胃癌中局部组织受到炎症或肿瘤刺激，会引起胸骨后出现持续性钝痛或烧灼样疼痛。这种疼痛通常位于胸骨后面，可能伴有肩背痛。

3.上腹部不适

当食道癌和胃癌发展时，会导致消化系统功能紊乱，进而引发上腹部不适的症状。此类不适感多发生在剑突下周围，有时可放射至背部或两侧肋骨。

4.体重减轻

食道癌和胃癌患者由于食欲减退、进食量减少以及吸收不良，导致能量摄入不足而引起体重下降。体重减轻往往伴随着长期的食欲不振和消瘦现象，且常伴随乏力、疲劳等症状。

5.呕血或黑便

食道癌和胃癌引起的呕血或黑便主要是因为肿瘤侵蚀了血管，造成出血。若出血量较大则可能导致呕血；长时间慢性出血可能会形成凝块并随粪便排出，呈现黑色。呕血通常表示出血位置较高，而黑便则表明出血位置较低。

针对食道癌和胃癌的诊断，可以进行电子胃镜、钡餐造影等影像学检查以评估病情。治疗措施包括手术切除病变组织、化疗或放疗。患者应保持良好的饮食习惯，避免食用过硬、过热或含纤维过多的食物，以免加重吞咽困难的症状。同时注意休息，避免剧烈运动，以减少胸骨后疼痛的发生。