急性肾衰竭患者应避免食用大蒜。

因为大蒜属于辛辣刺激性食物，会增加尿液中的毒素含量，从而加重肾脏的排泄负担，延缓疾病的恢复进程。

如果患者对大蒜不过敏且无胃肠道疾病史，适量进食可能不会产生严重后果。

对于急性肾衰竭患者而言，饮食管理至关重要，需限制蛋白质摄入以减轻肾脏负担，并确保营养均衡。