酒精性肝炎患者不建议食用阿胶糕。

阿胶糕中含有的蛋白质、脂肪以及多种微量元素，若酒精性肝炎患者食用后，可能会增加肝脏代谢负担，不利于疾病的恢复。因此，酒精性肝炎患者应避免食用阿胶糕。

酒精性肝炎患者的饮食需注意营养均衡，可适量摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以辅助机体恢复。

对于酒精性肝炎患者而言，日常生活中还需注意避免饮酒，以免加重病情。