湿疹患者可适量食用山药。

从中医食疗的角度来看，山药具有健脾养胃的作用，能够改善脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良等症状。湿疹的发生与体内湿邪过盛有关，适当进食有助于祛除体内的湿气，辅助缓解症状。但由于每个人的体质不同，若对山药过敏则不宜食用，以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。

此外，湿疹患者平时还要注意保持患处皮肤的清洁干燥，避免接触刺激性物质。

如果患者对山药过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重湿疹的症状。

对于湿疹患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节。日常生活中需避免摄入可能引起过敏的食物，如虾蟹等海鲜产品，同时减少辛辣刺激性食物的摄入，如辣椒、生姜等。