胃溃疡患者可以适量食用海带。

海带是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，有利于调节胃肠功能，促进食欲，改善消化吸收。

适量食用不会对胃黏膜产生过多刺激，也不会影响溃疡愈合过程。但需注意不要过量食用，以防增加胃部负担，引发不适症状。此外，建议在烹饪时尽量选择清淡的方式处理海带，如清蒸或凉拌，避免使用过于油腻或辛辣的调料，以减少对胃肠道的刺激。

如果患者对海带过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于胃溃疡患者来说，日常生活中还要注意规律饮食，一日三餐定时定量，并且要细嚼慢咽，不可暴饮暴食。同时，患者应戒烟限酒，因为烟草中的尼古丁可降低食管下段括约肌张力，使其处于松弛状态，从而加重反流的症状；而酒精能够使食管蠕动和排空减慢，还可抑制前列腺素E合成，从而促发或加重胃黏膜炎症。