慢性萎缩性胃炎患者可以适量吃涮羊肉。

虽然涮羊肉可能含有较高的脂肪和蛋白质，但其烹饪方式相对温和，不会对患者的胃黏膜造成额外的刺激。适量摄入有助于为身体提供能量，并促进食欲。但是，考虑到该病患者的消化吸收功能可能受损，建议限量食用，以免引起不适。

除了涮羊肉外，慢性萎缩性

胃炎患者还可以适量食用清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，有利于减轻胃肠负担。

对于慢性萎缩性胃炎患者来说，日常生活中需注意饮食调整，避免辛辣、油腻食物，同时定期复查胃镜以监测病情变化。