肝炎患者可以适量食用核桃仁。

虽然核桃仁含有较高的脂肪含量，但适量食用不会对肝炎患者的健康产生不利影响。此外，核桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E等营养物质，有助于促进血液循环，改善血脂水平，对预防心血管疾病有益。

对于肝炎患者来说，高脂血症或存在严重的肝功能损害，则不建议过多食用核桃仁。

肝炎患者在日常生活中应注意均衡饮食，避免摄入过多的脂肪和糖分，以减轻肝脏负担。同时，定期复查肝功能，及时发现病情变化，是管理肝炎的关键所在。