适量食用香菇不会导致不孕不育，但如果过量食用则可能会诱发维生素D中毒，进而间接影响生育功能。
从病理机制上来看，香菇中所含有的维生素D在正常摄入范围内时，能够促进人体对钙质的吸收，有利于骨骼健康。但是当摄入量超过身体所需时，会导致血液中的钙离子浓度过高，引起钙盐沉积在软组织和器官内，造成损害。这种情况下可能会干扰正常的生理过程，包括生殖系统的功能，因此会对生育产生一定的影响。
如果患者存在肾结石、高钙血症等疾病，则应避免或减少食用香菇，以免加重病情。
对于不孕不育的问题，建议患者平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食，保持规律的生活作息，有助于提高受孕几率。
