慢性肠炎一般不可以自愈。

慢性肠炎是因各种致病因素引起的肠道炎症性疾病，其病因包括感染性因素如细菌、病毒感染等，以及非感染性因素如食物不耐受、消化系统功能紊乱等。这些因素会导致肠道黏膜长期受到刺激，出现充血水肿的情况，进而影响到正常的消化吸收功能，如果不积极进行治疗，可能会进一步加重病情，甚至引发并发症，所以不能自愈。

患者可遵医嘱使用复方黄连素片、蒙脱石散等药物进行治疗，对于缓解症状有较好的效果。

复方黄连素片具有清热燥湿、行气止痛的功效；而蒙脱石散则能够吸附消化道内的异常菌体及其产生的毒素，从而起到治疗作用。

针对慢性肠炎，建议定期复查以监测病情变化，同时调整饮食习惯，避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物，如辣椒、炸鸡等，以减少胃肠负担。