肝炎患者可以适量食用藏红曲。

虽然藏红曲是一种传统中药，具有促进消化的作用，但是其并不属于肝炎患者的禁用食物。适当食用一般不会加重病情，也不会影响疾病的治疗效果。

除了上述提及的情况外，如果患者对于藏红曲过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

对于存在肝炎的患者，在日常生活中应注意避免酒精和其他肝脏毒性物质的摄入，以减轻肝脏负担，促进疾病恢复。