中国传统医学讲究“药食同源”，很多食物即是药物，某些药物也可以与食材搭配制成“药膳”。药膳 “寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
今日推荐——参枣汤
食 材
人参6克、红枣6枚。
烹制办法①人参与红枣洗净，人参切薄片；
②同煎内服。药膳药理
人参有补气固脱，益气健脾，养血生津的功效；红枣有补中益气、养血安神、健脾和胃的作用。
功 效
对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。
食用方法
每周1-2次。
禁 忌
实证、热证忌服。
功效解读
党参味甘性平，具有补脾益肺、养血生津的作用
《本草正义》中认为党参“健脾运而不燥，滋胃阴而不滞，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻”，故临床上常用于气血不足、气阴两伤这类虚症的治疗。茯苓味甘淡性平，具有利水渗湿、健脾宁心的作用
《药品化义》认为茯苓“味独甘淡，甘则能补，淡则能渗”，故对于水湿困脾的人群尤为合适。而入夏雨水较多，如果养护不当，湿邪留滞于体内，会导致人体困倦无力，睡醒后依旧疲惫不堪，所以在立夏季节适当健脾补脾也是十分重要的。枣仁味甘酸，性平，具有养心补肝、宁心安神的作用，《名医别录》中认为其“主治烦心不得眠”。此三种常见中药材合用，可以达到益气安神、养心健脾的作用。
