健康的儿童可以适量食用甲鱼。

甲鱼肉质细嫩，含有多种维生素及微量元素，如铁、锌等，有助于促进儿童的生长发育。但需注意控制摄入量，因为甲鱼属于高蛋白食品，过量摄入可能增加肾脏负担。此外，对于有消化系统疾病或对甲鱼过敏的儿童，应谨慎食用，必要时咨询医生建议。

不推荐1岁以下的婴幼儿食用甲鱼，因为他们的消化系统尚未完全发育成熟，易引起消化不良或过敏反应。

在为儿童选择食材时，应注意确保食物来源安全可靠，并遵循适宜的食用频率和份量，以保证孩子的健康成长。