空腹血葡萄糖属于血糖的一种，但不能反映餐后血糖水平。
空腹血葡萄糖是指至少8小时内没有进食任何含碳水化合物的食物所测量得到的血糖值。此时体内处于基础代谢状态，主要依赖脂肪分解供能，因此此时的血糖水平可以反映胰岛β细胞的功能以及是否患有糖尿病。而餐后血糖则反映了食物消化吸收后的血糖变化情况，对了解胰岛α细胞功能及调节血糖的能力有重要意义。
餐后2小时血葡萄糖、随机血糖检测也是常用的血糖监测手段，可提供更全面的信息。
在诊断或评估糖尿病时，应综合考虑空腹血葡萄糖和其他时间点的血糖结果，以获得准确的血糖水平信息。
