绞股蓝泡水具有镇静催眠、降血脂、降血糖、抗氧化、增强免疫力等功效和作用。
1.镇静催眠
绞股蓝中含有的皂苷能够调节中枢神经系统功能，具有镇静催眠的作用。
2.降血脂
绞股蓝中的黄酮类物质可以抑制脂肪合成酶的活性，从而减少体内胆固醇的积累，达到降低血脂的效果。
3.降血糖
绞股蓝提取物能够促进胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用效率，进而起到降低血糖的作用。
4.抗氧化
绞股蓝含有丰富的多酚类化合物，这些物质具有清除自由基的能力，有助于对抗氧化应激损伤。
5.增强免疫力
绞股蓝中的营养成分如维生素C和微量元素锌等，可参与免疫细胞的功能调节，提升机体抗病能力。
需要注意的是，虽然绞股蓝有一定的保健功效，但不宜过量饮用，以免引起不适反应。此外，对于孕妇及哺乳期妇女，应在医师指导下使用。
