慢性肠炎和结肠炎是两种不同的疾病，前者包括小肠炎、大肠炎，后者仅指结肠炎症。
慢性肠炎通常由细菌、病毒或其他微生物感染引起，如沙门氏菌、诺如病毒等，这些病原体侵袭小肠和大肠除结肠外的所有部位，导致炎症反应。而结肠炎则特指结肠黏膜的炎症，可能与遗传、环境因素、免疫异常有关，也可能由特定的感染源如志贺菌属引发。
此外，如果患者长期存在饮食不当或精神紧张等情况时，可能会诱发结肠炎的发生，但并不属于慢性肠炎范畴。
在诊断方面，慢性肠炎需要通过临床症状、实验室检查以及影像学评估来确定病情；而结肠炎需特别注意家族史，并结合内镜检查结果进行判断。
日常生活中，应注意调整饮食结构，避免食用辛辣刺激性食物，以减少肠道负担，有利于疾病的恢复。
