皮肤过敏的患者可以适量食用糙米、菠菜、胡萝卜、南瓜、核桃等食物，但需要注意的是，食物并不能直接治疗皮肤过敏。
1.糙米
糙米富含维生素B群，可以促进新陈代谢，改善皮肤状况。经常食用糙米有助于提高皮肤免疫力，减少因敏感而引起的不适症状。
2.菠菜
菠菜含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、E等，能够帮助清除自由基，减轻炎症反应。此外，其还具有一定的抗炎作用，对于缓解皮肤过敏症状也有一定效果。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有的β-胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，可抑制组织细胞膜上的花生四烯酸代谢过程中的5-脂氧合酶活性，从而降低组胺及其他介质的释放，达到止痒的目的。适量摄入胡萝卜可辅助治疗由接触性皮炎所致瘙痒等症状。
4.南瓜
南瓜中含有多种营养成分，包括维生素A、C以及锌等矿物质。这些成分有助于增强皮肤屏障功能，防止外界刺激物侵入引起过敏反应。长期食用南瓜可预防或减轻某些类型的皮肤过敏反应。
5.核桃
核桃富含ω-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸具有抗炎作用，能有效对抗皮肤过敏反应。适当食用核桃可调节免疫应答，降低发生过敏的风险。
建议患者日常生活中注意观察自身对不同食物的反应，避免食用已知引起过敏的食物。同时保持充足的睡眠时间，有助于促进机体恢复。
