胃肠道胆道肿瘤标志物包括癌胚抗原、CA19-9等，其浓度增高与某些消化系统肿瘤有关。

癌胚抗原是一种胚胎期产生的蛋白，在正常成人组织中含量极微，但在多种肿瘤情况下会明显上升；而CA19-9主要存在于胰腺癌、结肠癌及直肠癌患者的血清中，且随着病情的发展而逐渐升高。因此，上述两种物质的浓度增高是由于肿瘤的存在导致的。若检测发现这两种物质异常，建议患者及时进行影像学检查如CT扫描或超声波检查以评估是否存在相关病变。

针对胃肠道胆道肿瘤的诊断还需结合临床症状、既往病史以及影像学检查结果综合判断。因为部分良性疾病也可能导致这些标志物水平轻微偏高，比如慢性炎症性肠病。

在监测胃肠道胆道肿瘤标志物时，应注意避免进食高脂肪食物以及饮酒，以免影响CA19-9等指标的准确性。同时，保持良好的生活习惯也有助于减少风险因素的影响。