萎缩性胃炎患者可以适量食用小米、燕麦、红薯、山药、南瓜等易消化且营养丰富的食物，但并不能快速治愈疾病，治疗萎缩性胃炎还需要综合药物治疗和饮食调理。

1.小米

小米富含维生素B族，可以促进消化吸收，改善食欲不振的症状。

此外，小米还含有多种矿物质和膳食纤维，有助于维持肠道健康。适量摄入小米可减轻萎缩性胃炎患者的症状，如腹胀、腹泻等。

2.燕麦

燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，能够抑制幽门螺杆菌的生长，减少其对胃黏膜的损伤。适当的吃一些燕麦，可以辅助治疗萎缩性胃炎引起的恶心呕吐等症状。

3.红薯

红薯中含有一种叫做淀粉酶的物质，可以帮助人体更好地消化食物中的碳水化合物，进而减轻萎缩性胃炎患者可能出现的消化不良症状。萎缩性胃炎患者适当食用红薯，有利于缓解不适症状，但不宜过量，以免引起反酸、烧心等不适感。

4.山药

山药是一种常见的中药材，具有健脾养胃的作用，对于萎缩性胃炎有一定的调理效果。萎缩性胃炎患者平时适当地吃些山药，能够起到一定的辅助作用。

5.南瓜

南瓜中含有大量果胶，这种成分可以在一定程度上保护胃黏膜免受刺激，从而缓解萎缩性胃炎引起的疼痛或不适感。萎缩性胃炎患者日常进食南瓜，能为身体提供能量并支持新陈代谢过程。

萎缩性胃炎患者需要避免食用辛辣、油腻及难以消化的食物，以减少胃部负担。建议增加蛋白质摄入，例如鸡蛋、瘦肉等，同时补充益生菌制剂，如乳酸菌素片、枯草杆菌二联活菌胶囊等，以维护胃肠道健康。