吃东西太烫，导致喉咙被烫伤，说话声音变了是否能恢复需要根据具体情况而定。如果只是轻微的损伤，并且及时处理后一般可以恢复；但如果损伤比较严重，则可能无法恢复。

1.可以恢复：如果患者在进食时不小心将食物过热的食物吞入了食道或者咽部黏膜，可能会对咽喉部位造成一定的刺激性，从而出现疼痛、发红等症状。此时建议患者停止进食，避免再次食用过热或过硬的食物，以免加重病情。同时还可以使用冰块进行冷敷，能够促进毛细血管收缩，在一定程度上缓解症状。另外，也可以遵医嘱服用清喉利咽颗粒、西瓜霜润喉片等药物治疗。

2.不能恢复：如果患者的病情比较严重，出现了明显的不适症状，比如吞咽困难、呼吸不畅等，并且没有得到及时有效的治疗，可能会使声带受到损伤，从而出现说话声音变小的情况。此时可以在医生指导下服用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等抗生素类药物控制感染，必要时也可以通过气管切开术的方式进行手术治疗。

日常生活中要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物，也不要吃过烫或者是过于坚硬的食物，以免影响到身体的恢复。