胃炎诊断应该从以下几个方面入手：

一、症状分析：

1.疼痛：了解患者是否有胃部疼痛、疼痛的部位、程度、性质（刺痛、痉挛等）以及疼痛发作时的时间和持续时间；

2.消化不良：询问患者是否有恶心、呕吐、食欲减退、吞咽困难、嗳气、打嗝、胃胀等消化不良症状；

3.其他症状：注意了解是否有纳差、体重下降、乏力、头晕等全身症状，是否有排便改变、呕血、黑便等并发症。

二、个人病史：

1.饮食习惯：了解患者的饮食结构、进食时间和速度，是否有规律的饮食习惯；

2.药物使用：询问患者是否有长期使用非甾体类抗炎药、激素、抗生素等药物，以及是否有自行购买的非处方药或中草药；

3.既往病史：了解患者是否有其他胃肠道疾病、免疫系统疾病、内分泌系统疾病，或曾经患有胃溃疡、急性胃炎、慢性胃炎等。

三、辅助检查：

1.实验室检查：包括血常规、肝功能、肾功能、电解质等，以排除其他疾病的可能性；

2.胃镜检查：确诊胃炎的重要手段，可直接观察胃黏膜的病变情况，并进行病理检查，如活检；

3.其他辅助检查：如血清抗体检测、呼气试验、尿素酶检测等，有助于判断幽门螺杆菌感染等特定原因引起的胃炎。

四、综合分析与确定诊断：

根据症状分析、个人病史和辅助检查结果进行综合分析，确定胃炎的病因和类型，如幽门螺杆菌感染引起的慢性胃炎、非甾体类抗炎药导致的药物性胃炎等。在排除其他疾病后，据此给出准确的胃炎诊断，并制定相应的治疗方案。

胃炎的诊断应该从症状分析、个人病史、辅助检查和综合分析等方面入手，以便准确判断病因和类型，并制定针对性的治疗策略，最大程度地改善患者的症状和生活质量。