胃镜取样后大便发黑，可能与饮食因素、药物因素、胃黏膜损伤、消化道出血等有关。建议进行胃镜检查后注意合理饮食，并遵医嘱规范对症用药治疗。

1、饮食因素：如果检查后吃了动物内脏等含铁较多的食物，铁元素在肠道内氧化后，随大便排出体外，可导致大便发黑。此时属于正常情况，不需要特殊处理，可适当多喝水，待胃镜检查结果回示后，注意清淡饮食即可;

2、药物因素：如果做胃镜之前医生会给患者服用铁剂、胶体铋等药物，这些药物中的成分可促进大便颜色改变，也会出现胃镜检查后大便发黑的情况。一般停药后症状可自行改善，无需特殊处理;

3、胃黏膜损伤：如果做胃镜时取胃黏膜组织进行病理活检，胃黏膜出现少量渗血，就可导致大便颜色发黑。此时也不需要特殊处理，注意适当休息，一般可以自行恢复;

4、消化道出血：做胃镜是诊断胃肠道疾病的常用方法，通过胃镜可以直观地观察胃肠道病变。如果操作时损伤胃黏膜，引起出血，就可能出现胃镜取样后大便发黑的情况。如果是少量出血，可以遵医嘱应用奥美拉唑肠溶胶囊、酚磺乙胺片等止血药治疗。如果出血量较多，可以遵医嘱予以内镜下止血治疗，如内镜下喷洒凝血酶止血、注射硬化剂止血等。

此外，胃癌患者由于癌细胞侵袭胃部血管，也可能会导致胃镜取样后大便发黑的情况出现。此时需要及时通过手术切除肿瘤治疗，术后根据病理结果选择化疗、放疗等治疗方式。