结肠炎患者的饮食护理较为重要，良好的饮食习惯可以促进患者康复，建议结肠炎患者改变饮食习惯，调整饮食结构，主要包括以下几个方面：

1、避免刺激性食物：刺激性食物可使胃肠道黏膜充血、水肿，导致患者出现腹痛、腹泻等症状，加重结肠炎的病情，如生葱、辣椒、韭菜等。除此之外，一些产气食物、过冷或过热的食物也会刺激肠道，加重结肠炎的症状，因此应减少食用。患者应减少油炸食物、腌制食物和海鲜类食物的摄入;

2、避免过量饮酒：饮酒会刺激胃肠道，加重结肠炎患者的腹痛症状，还可使结肠炎难以治愈或复发。因此建议结肠炎患者戒酒;

3、避免过硬食物：结肠炎患者的肠道较脆弱，过硬的食物可能会导致肠道穿孔或出血，对身体造成不良影响。但可进食少量柔软的面条、馒头等，也可适量进食鱼、虾等;

4、避免过量饮食：结肠炎患者应避免暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引发腹胀、消化不良等症状。应保持少食多餐的进食规律，既可减轻胃肠道负担，又有利于消化吸收。

此外，结肠炎患者应多吃新鲜蔬菜、水果，可提供维生素、纤维素、矿物质等营养成分，利于疾病恢复。还应注意休息，避免劳累及情绪刺激，注意保暖，良好的生活习惯对结肠炎的治疗以及缓解有重要作用。