白糖是白砂糖，二者属于同一种物质。白砂糖是一种常见的调味品，在日常生活中应用比较广泛。

白砂糖是由甘蔗和甜菜榨出的汁液，经净化、蒸发浓缩制成的结晶状精制食糖。其主要成分是蔗糖，此外还含有少量的钙、铁等营养元素。适量食用可以为人体补充能量，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物消化与吸收。由于白砂糖中含有大量的糖分，因此不建议糖尿病患者食用，以免导致血糖升高，不利于病情恢复。同时也不建议肥胖人群食用，因为其中含有的热量比较高，如果大量摄入可能会转化成脂肪堆积在体内，从而引起身体发胖的情况。

除此之外，白砂糖也可以用于制作各种糕点以及糖果，如奶糖、巧克力、冰激凌等。需要注意的是，对白砂糖过敏的人群不宜食用该产品，以免出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。