肠胃炎饮食方面要注意什么，需要根据患者的具体情况进行判断。如果是急性胃肠炎，需要注意避免食用辛辣刺激性食物、生冷不洁的食物等；如果是慢性胃炎，则需要注意规律进食、少食多餐。

一、急性胃肠炎

1.避免食用辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、胡椒等，以免加重对胃肠道的刺激，导致病情加重；

2.避免食用生冷不洁的食物：如冰淇淋、冰镇饮料、未煮熟透的食物等，以免引起腹泻等症状，不利于疾病恢复。

二、慢性胃炎

1.注意规律进食：建议每日三餐定时定量进餐，以维持正常消化活动节律，有利于食物的消化吸收和利用；

2.少食多餐：可以适当减少每餐的进食量，增加用餐次数，有助于减轻胃肠道负担，缓解不适症状。

此外，在日常生活中，还需要注意保持良好的心态，避免过度紧张或焦虑，以免影响疾病的治疗与恢复。如果出现腹痛、恶心呕吐、发热等不适症状时，建议及时就医诊治。