牙周治疗后是否能吃辣，需要根据具体情况而定。如果患者进行的是龈上洁治术，则可以适量食用辣椒；若进行了龈下刮治术等手术类操作，则不建议进食辛辣刺激性食物。

1.可以：对于单纯的龈上洁治术的患者，在术后24小时内可有少量渗血，此时应避免刷牙漱口、进食辛辣刺激的食物，以免加重出血症状。在术后2-3天内，伤口开始愈合，一般不会出现明显不适感，此时则可以适当食用辣椒，通常不会对牙齿造成不良影响。

2.不可以：但对于进行了龈下刮治术等手术类操作的患者而言，由于此类患者的创伤面较大且较深，因此在术后恢复期间不宜进食辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，以免导致局部炎症反应加剧，不利于病情恢复。

此外，牙周治疗后的患者还应注意保持口腔清洁卫生，饭后及时漱口，并定期到医院复查。