海参一天吃一个是否可以，需要根据具体情况而定。如果处于健康人群，一般不建议每天食用；但如果存在疾病，则可遵医嘱适量服用。

1.正常人：对于身体健康的人群而言，通常不需要每天都吃海参。因为海参中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，适当进食有助于补充身体所需的营养物质，对身体健康有一定的好处。但需要注意的是，由于海参属于高蛋白食物，过量摄入容易加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。因此，正常情况下，不建议每天吃海参。

2.疾病患者：但对于患有慢性肾炎、糖尿病、痛风等疾病的患者来说，可以遵医嘱适量食用海参。因为海参具有补肾益精的功效，适当食用可以帮助改善上述患者的腰膝酸软、阳痿遗精、小便频数等症状。同时，海参还含有一定量的牛磺酸和胶原蛋白，这两种成分都对人体有益处。其中，牛磺酸能够帮助降低血脂，保护心肌细胞，减少动脉粥样硬化的发生率。而胶原蛋白则能促进人体皮肤的新陈代谢，保持肌肤弹性，延缓衰老。

虽然海参的好处有很多，但是并不是所有人都适合吃的。比如，对海鲜过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，孕妇也需谨慎食用，以免影响胎儿发育。