癌症不治多久变晚期，临床上并没有明确的时间。由于每位患者的病情不同、身体素质不同以及治疗效果也不同，所以无法确定具体时间。

1.病情：如果患者是早期的癌症，并且没有出现明显的症状，一般发展到中晚期需要3-5年的时间。但如果患者属于中期或晚期的癌症，则可能在半年至一年内就会发展为中晚期。

2.身体素质：如果患者的身体素质比较好，而且免疫力也比较强，在患病后积极进行治疗，能够有效控制疾病的发展，通常不会很快发展成中晚期。但是如果患者的身体素质比较差，而且免疫力也比较弱，在患上癌症之后也没有及时采取措施进行治疗，可能会导致癌细胞扩散的速度加快，从而会较快地发展成为中晚期。

3.治疗效果：如果患者在确诊患有癌症后，积极配合医生通过手术切除病灶的方式进行治疗，并遵医嘱使用放疗、化疗等方式辅助治疗，此时可以有效地抑制癌细胞的生长和扩散，从而延长生存期，甚至达到治愈的目的。但是如果没有配合医生进行规范有效的治疗，或者治疗的效果不佳，癌细胞出现了转移的情况，则会导致病情快速进展，进而发展为中晚期。

建议患者在日常生活中保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑，同时还要注意饮食健康，多吃一些营养物质丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶等，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免加重病情。