慢性肾衰竭患者的饮食调理，主要包括低蛋白饮食、低盐饮食、低嘌呤饮食等。慢性肾衰竭是各种慢性肾脏疾病持续进展至后期的临床综合征，患者会出现水电解质紊乱、酸碱平衡失调，甚至出现高钾血症、低钙血症等。

1、低蛋白饮食：蛋白质是人体组织细胞的主要成分，慢性肾衰竭患者出现肾功能障碍，进入到慢性肾衰竭期后，肾脏的排毒能力会明显减弱，体内多余的蛋白质会逐渐累积，形成尿毒症。因此，建议慢性肾衰竭患者低蛋白饮食，可以减轻肾脏负担，有利于肾功能的维持。通常建议选择植物蛋白，如大豆类蛋白、牛奶等;

2、低盐饮食：慢性肾衰竭患者容易出现高血压，通常建议采用低盐饮食，以免由于摄入过多盐分导致水钠潴留加重，还可能会影响心脏、脑血管供血，从而导致高血压。一般建议每天摄入的钠盐<3g。另外，患者还应避免吃腌制食品等;

3、低嘌呤饮食：由于慢性肾衰竭患者会出现尿酸排泄减少，以及尿酸代谢异常，容易出现高尿酸血症。因此，建议患者采用低嘌呤饮食，避免吃动物内脏、海鲜等高嘌呤食物;

4、低钾饮食：慢性肾衰竭患者容易合并高钾血症，通常建议选择含钾量较低的蔬菜，如油菜、小白菜、冬瓜等。另外，患者也可以在医生指导下服用药物进行治疗，如聚苯乙烯磺酸钙片、碳酸氢钠片等;

5、低磷饮食：慢性肾衰竭患者容易出现磷代谢紊乱，导致低磷血症。建议患者采用低磷饮食，避免吃蛋黄、鱼籽等食物，必要时可以遵医嘱服用磷结合剂进行治疗。