高中生常吃烧烤一般不会得胃癌，但长期大量吃烧烤可能会增加胃癌的发生概率。胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，多与幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、遗传等因素有关。

1、幽门螺杆菌感染：如果高中生长期不注意饮食卫生，经常吃一些没有煮熟的食物或喝生水，可能会导致幽门螺杆菌感染，引起慢性萎缩性胃炎，进而增加胃癌的发生概率；

2、不良饮食习惯：如果高中生长期食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，或者长期吸烟、酗酒，也可能会对胃黏膜造成损伤，从而增加胃癌的发生概率；

3、遗传：如果父母双方有一方患有胃癌，则子女患胃癌的概率会比较高；

4、其他因素：如果高中生本身存在幽门梗阻、消化道溃疡等疾病，则可能会导致胃黏膜出现损伤的情况，也会增加胃癌的发生概率。

因此，建议高中生平时要注意饮食卫生，避免吃一些没有煮熟的食物或喝生水。同时还要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜以及过度劳累。