不能固定时间吃饭，可能会增加胃癌的发生几率，但并不是100%会发生胃癌。既然不能固定时间吃饭，可以通过其他方式减少胃癌的发生，如饮食调整、生活习惯调整、药物治疗、手术治疗等。

1、饮食调整：长期不能固定时间吃饭，胃内胃酸分泌明显减少，对食物的消化能力减弱，时间久了容易导致胃黏膜萎缩，增加胃癌的发生几率。需要注意规律进食，少食多餐，多吃易消化的食物，如小米粥等。同时多吃新鲜的蔬菜和水果，如香蕉、西红柿等，少吃辛辣刺激性食物，如辣椒等;

2、生活习惯调整：长期不能固定时间吃饭，再加上经常熬夜等不良生活习惯，可能会导致免疫力下降，使幽门螺杆菌感染几率增加，长时间的幽门螺杆菌感染也是胃癌的诱因之一。建议早睡早起、规律作息，适当运动，保持良好的心态;

3、药物治疗：长期不能固定时间吃饭，可以导致消化功能减弱，容易出现腹胀、腹痛等症状。可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、胶体果胶铋胶囊等药物，减少胃黏膜损伤，帮助缓解腹胀等症状;

4、手术治疗：如果患者身体素质较好，不能固定时间吃饭，可以在医生指导下通过胃大部分切除术、胃空肠吻合术等手术方式，切除损害的胃组织，降低胃癌的发生几率。

不能固定时间吃饭对胃癌的发生几率影响较大，但可以通过以上方式减少胃癌的发生几率。