乳糖不耐受是指由于体内缺乏乳糖酶，导致无法消化、吸收奶制品中的乳糖。其原因可分为先天性因素和后天性因素两种。

一、先天性因素

1.遗传：如果父母中有一方或双方存在乳糖不耐受的情况，则子女出现乳糖不耐受的概率较高；

2.基因突变：部分人群在胚胎发育过程中，可能因某种原因引起基因突变，从而影响到乳糖酶的合成与分泌，进而引发乳糖不耐受的现象。

二、后天性因素

1.肠道菌群失调：若长期服用抗生素等药物，可能会造成肠道内有益菌减少，有害菌增多，从而使得机体对乳糖的分解能力下降，最终诱发乳糖不耐受的症状；

2.肠黏膜损伤：如患有溃疡性结肠炎、克罗恩病等疾病时，可导致肠黏膜受损，而肠黏膜是乳糖酶产生的重要场所，因此当肠黏膜受到损害时，会导致乳糖酶的生成不足，从而引发乳糖不耐受的表现。

此外，若患者处于应激状态，也有可能会增加患乳糖不耐受的风险。