长期不吃早餐可能会造成肝脏损伤。但偶尔一次不吃早餐一般不会对身体产生太大影响。

1.可能不会：如果只是偶尔一次不吃早餐，并且平时饮食比较规律、健康，没有出现其他不适症状，则通常不会导致肝脏受损的情况发生。建议患者注意合理膳食，适当吃新鲜的水果蔬菜以及高蛋白的食物，比如苹果、菠菜、鸡蛋等，可以补充身体所需要的营养元素，有利于身体健康。

2.可能会：但如果长时间不吃早餐，容易使体内的胆汁浓度升高，从而增加患脂肪性肝炎的风险。另外，还可能导致低血糖的发生，严重时甚至会出现昏迷的现象。因此，不建议患者长期不吃早餐。

日常生活中，患者要注意养成良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，以免引起内分泌失调的情况发生。同时还要保持愉悦的心情，避免精神压力过大。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。