银耳泡多久最好，需要根据银耳的种类以及浸泡的时间进行综合判断。如果使用的是银耳干品，则一般建议泡3-4小时即可。

1.银耳干品：由于银耳干品中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分，在食用之前通常需要先用温水将银耳泡发后才能食用。而银耳干品在经过长时间浸泡之后会变得比较软糯，更容易煮烂，口感也会更好一些。因此，如果是银耳干品的话，一般建议泡3-4个小时即可。

2.银耳鲜品：由于银耳鲜品中含有的水分比较多，所以在浸泡的时候时间相对来说就会短一点。而且新鲜的银耳泡制后的颜色也比较鲜艳，看起来更加有食欲。所以如果是银耳鲜品的话，一般建议泡半个小时到一个小时左右即可。

需要注意的是，虽然银耳具有较高的营养价值，但其性质偏凉，对于脾胃虚寒的人群来说不适宜大量进食，以免加重原有病情。此外，若患者出现不适症状时，应及时就医治疗。