头孢一般是指头孢菌素类抗生素，烫伤后发炎是否能用头孢菌素类抗生素外用需要根据具体情况判断。

1.可以使用：如果患者只是出现了轻微的红肿、疼痛等症状，并没有出现其他不适症状，则可以在医生指导下使用碘伏溶液进行消毒处理。同时还可以遵医嘱配合涂抹莫匹罗星软膏等药物治疗，能够起到抗感染的作用，有利于病情恢复。

2.不可以使用：但如果患者的皮肤损伤比较严重，而且伴随有脓性分泌物、发热等情况，则不建议使用头孢菌素类抗生素外用。因为此时使用该药可能会导致局部继发细菌感染，从而加重病情。因此，建议患者及时就医，在医生指导下使用生理盐水冲洗患处，然后遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗。

在日常生活中，患者要注意做好伤口部位的护理工作，保持清洁卫生，避免沾水，以免引起感染的情况发生。另外，还要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、南瓜粥等，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡等。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。