生花生中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、卵磷脂等营养物质，一般正常人群生花生吃了不会长胖。但是由于花生中含有脂肪，属于热量较高的食物，大量摄入后会增加机体脂肪含量，因此对于肥胖人群，应尽量少吃，甚至不吃。此外，花生属于高蛋白食物，如果大量吃也可能引起长胖。

1、增加机体脂肪含量：花生中含有大量的脂肪，尤其是饱和脂肪酸，这类物质在人体内会被分解为脂肪，大量吃花生会导致机体脂肪含量上升，长期大量吃容易引起肥胖;

2、增加机体糖分含量：花生中含有大量的糖分，比如淀粉、糖类，经过油炸处理后热量会变高，大量吃会使机体摄入过多的糖分，若未及时消耗，则会转化为脂肪储存在体内，从而会增加机体的脂肪含量，导致长胖;

3、增加胃肠道负担：生花生中有大量的油脂，当进食过多时，可能无法及时消化，从而加重胃肠道负担，对于一些胃肠道较为敏感的人群，大量吃花生容易引起恶心、腹胀、腹痛等消化不良症状;

4、引起血脂水平升高：花生中含有大量的油脂，而机体内的油脂是血脂的主要来源，大量吃会导致机体内的油脂含量上升，长期如此可能会引起血脂水平升高，对于高脂血症的人群应尽量减少花生的摄入。

此外，建议吃花生时应适量，并搭配一些其他食物，比如新鲜的水果、蔬菜、肉类等，做到膳食均衡，才可以起到补充营养的作用。