枸杞吃多是否会上火，需要根据个人体质以及食用量进行判断。如果患者属于阴虚体质，并且长期大量服用枸杞，则可能会导致上火的情况发生。

1.不会上火：枸杞味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾的功效，在临床上主要用于治疗肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状。对于阴虚体质的患者适量进食枸杞一般不会引起上火的症状，而且还可以起到辅助改善上述症状的作用。

2.会上火：由于枸杞药食同源，其性质偏于温热，所以不建议阴虚内热的人群过量食用，以免加重体内热邪，从而出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火的表现。此外，若患者在日常生活中长期大量地食用枸杞，也会增加上火的风险。

需要注意的是，虽然枸杞有较多的好处，但并不适合所有人群食用，尤其是对枸杞过敏者应避免使用，以免诱发不良反应。另外，如果患者存在上火的情况，可以在医生指导下服用牛黄清胃丸、三黄片等药物进行调理。同时还要注意饮食清淡，可以适当多吃一些富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免加重病情。