胆固醇沉积可能是饮食不当、运动量少等原因导致的，一般不能吃高脂肪食物、辛辣刺激性食物等。

一、原因

1.饮食不当：如果患者长期食用过多油腻的食物，如肥肉、炸鸡等，可能会使体内的胆固醇含量升高，从而出现胆固醇沉积的情况。建议患者注意合理膳食，适当进食富含维生素以及蛋白质的食物，比如苹果、牛奶等。

2.运动量少：如果平时不注意锻炼身体，经常久坐或久站，会导致体内血液循环减慢，从而使血液中的胆固醇无法正常排出，进而形成胆固醇沉积的现象。建议患者在日常生活中可以适当进行体育锻炼，如跑步、游泳等，有助于促进机体的新陈代谢，有利于身体健康。

二、食物

1.高脂肪食物：常见的高脂肪食物有肥肉、猪油、奶油蛋糕等，这些食物中含有大量的脂肪和胆固醇，吃了以后会加重病情，不利于疾病恢复。因此，在患病期间要避免吃高脂肪类的食物。

2.辛辣刺激性食物：辣椒、大蒜、芥末等属于辛辣刺激性的食物，吃了以后会对胃黏膜造成一定的刺激，而且还会增加肝脏负担，影响疾病的治疗效果。因此，在患病期间也要避免吃辛辣刺激性的食物。

除此之外，还要禁止吸烟喝酒，并且定期到医院复查。