人类舌头的作用包括帮助咀嚼、辅助吞咽、感受味觉，以及参与语言表达等。此外，舌头还可以起到保护口腔黏膜和牙齿的作用。

一、主要功能

1.帮助咀嚼：舌头的肌肉发达，可以将食物包裹在舌头上进行研磨，并且可以使食物与唾液充分混合；

2.辅助吞咽：舌头能够使食物移动到咽喉部，便于吞咽，同时也可以防止食物误入气管；

3.感受味觉：舌头表面分布着很多味蕾细胞，当进食时，这些细胞会感知味道并将其传递给大脑中枢神经，从而感受到甜、酸、苦、咸等各种味道；

4.参与语言表达：舌头是发音器官之一，在说话的过程中起重要作用，可以帮助人们发出不同的声音。

二、次要功能

舌头还具有一定的保护作用，因为其覆盖于口唇内侧，可避免异物进入口腔而引起感染或损伤。另外，舌头还能通过舔舐牙龈来清洁口腔。

如果出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。平时应注意保持良好的饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，以免对舌头造成不良影响。