羊肚菌又名羊肚菌、羊肚菌科，是指羊肚菌科的子实体菌，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、高热量的食用菌，可帮助身体补充营养、促进消化、增强体质等功效。

1、补充营养：羊肚菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素C、烟酸、核黄素、钙、磷、钾、钠、铁、镁等营养元素，这些营养物质都是人体所必需的，适量食用后可以为机体补充日常所需的营养素;

2、促进消化：羊肚菌中含有多种生物酶，如酸奶酶、水解酶、消化酶等，适量食用后可以促进胃肠道蠕动，进而促进消化、吸收;

3、增强体质：羊肚菌中含有丰富的多糖、酚酸类物质，这些物质可以帮助人体对食物进行消化和吸收，增强人体的免疫力，在一定程度上可以降低疾病的发生几率;

4、其他功效：羊肚菌中的脂肪多为不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸，这些物质在一定程度上可以降低血脂、血糖，有助于预防心血管疾病。

羊肚菌属于食菌类，多数人群都可食用，但对羊肚菌过敏的人群应避免食用，以免诱发过敏反应，同时胃肠功能较差的人群也不建议大量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适。如果出现上述不适症状，建议到医院消化内科就诊，完善视诊、胃肠镜等检查，以明确诊断。