高胆固醇的食物通常包括动物内脏、蛋黄类食物，以及海鲜类和坚果类等。建议在日常生活中尽量避免过多摄入此类食物，以免影响身体健康。

一、动物内脏

如猪肝、鸡心、羊肝等，这类食物中胆固醇含量较高，如果长期大量食用可能会导致体内胆固醇升高。

二、蛋黄类食物

1.鸭蛋：每100g鸭蛋中含有大约268mg的胆固醇；

2.鹅蛋：每100g鹅蛋中含有大约357mg的胆固醇；

3.鸡蛋：每100g鸡蛋中含有大约488mg的胆固醇。

三、海鲜类

如鱿鱼干、墨鱼干、鲍鱼等，其中所含有的胆固醇也相对比较高。

四、坚果类

1.开心果：每100g开心果中含有大约290mg的胆固醇；

2.核桃：每100g核桃中含有大约278mg的胆固醇；

3.松子：每100g松子中含有大约312mg的胆固醇。

除此之外，还有动物油、肥肉、奶油等食物中的胆固醇含量都比较高，因此不建议患者过量进食。