节食导致口臭多久消失，需要根据引起口臭的原因进行判断，多数口臭是因为食物残渣滞留在口腔，或者龋齿、扁桃体炎等原因引起，一般在减少食物或药物的摄入后，口臭症状可以缓解，可能需要1-2周，但口臭也可能是其他原因导致，如胃肠道功能紊乱等，此时口臭症状一般无法自行消失。

1、食物残渣滞留：节食后口腔运动较少，导致食物残渣滞留在口腔内，可能会滋生细菌，从而出现口臭的情况。此时经过刷牙、漱口，以及增加饮水量等方式处理后，口臭症状一般可以缓解，大约需要1-2周;

2、龋齿：当牙齿出现龋洞时，食物残渣容易滞留在牙齿龋洞中，从而出现口臭的情况，需要根据龋洞大小进行填充治疗、根管治疗等，并注意平时保持口腔卫生，此时口臭症状可能会在1-2周缓解;

3、扁桃体炎：长期患有扁桃体炎时，扁桃体隐窝内容易残留食物残渣，从而出现口臭的现象，此时可遵医嘱使用头孢克肟、阿莫西林等药物进行治疗，炎症消除后口臭症状也会随之缓解;

4、胃肠道功能紊乱：如果平时饮食不当，喜食辛辣、刺激性食物，如麻辣烫、火锅等，以及长期熬夜等，可能会导致胃肠道功能紊乱，使得食物无法完全被消化、吸收，此时食物残渣在胃肠道内发酵，便会产生异味，可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌等药物进行治疗，此时口臭症状可能会在1-2周消失。

节食导致口臭的人群在日常生活中应注意饮食规律，保持清淡饮食，多吃新鲜的水果、蔬菜。如果口臭症状持续不缓解，建议及时去医院就诊，遵医嘱进行对症治疗。