酒精肝指的是酒精性肝病，也包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化，多数患者都是停留在脂肪肝或肝炎状态，若要对酒精肝进行治疗，只能通过戒酒，吃山楂糕等食物来缓解病情，但通常不能达到彻底治愈的效果。酒精肝在治疗上主要是戒酒，同时辅助以药物治疗。

1、戒酒：最重要的是需要戒酒，轻中度酒精性脂肪肝患者需要每天减少饮酒量，中度和重度酒精性脂肪肝患者需要停止饮酒;

2、饮食调理：患者需要注意控制热量和脂肪含量高的食物摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果，多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白质，可以减少脂肪和胆固醇的摄入，有利于减轻脂肪肝。患者要注意补充维生素和矿物质，平时多喝水，养成良好的饮食习惯;

3、药物治疗：若存在轻中度酒精性脂肪肝，可以选用水飞蓟宾、多烯磷脂酰胆碱等保肝药物进行治疗。如果存在重度酒精性脂肪肝，此时可能会伴随肝功能异常，需要在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等药物进行治疗，可以保护肝细胞膜和促进细胞修复、再生;

4、其他治疗：如果患者存在营养不良的情况，需要进行静脉输液补充营养。此外，患者可以进行适当的体育锻炼，如慢跑、游泳、跳绳等，可以消耗体内多余的脂肪，有利于改善酒精肝。

酒精性脂肪肝患者一定要注意戒酒，若一旦诊断为酒精性脂肪肝要及时戒酒，同时配合饮食调理和运动治疗。若治疗不积极，可能会发展为酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌，对身体健康影响较大。