香菜对肠胃的作用主要包括辅助增强食欲、促进消化，以及补充营养等。但需要注意的是食物通常没有治疗疾病的效果，如果患者出现胃肠道不适症状时，建议及时就医进行检查。

一、作用

1.增强食欲：香菜中含有挥发油成分，有助于刺激唾液和胃酸的分泌，在一定程度上可以起到增进食欲的功效；

2.促进消化：香菜中含有的膳食纤维含量较高，适当食用后可加快胃肠蠕动速度，从而在一定程度上帮助改善便秘的情况。

二、功效

香菜属于一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙元素、铁元素等多种营养物质，适量进食能够为身体补充所需要的多种营养，有利于身体健康。

除此之外，香菜还具有一定的提味效果，可用于去除腥膻之气。但由于其性质偏热性，因此不适宜阴虚火旺的人群食用，以免加重原有病情。